Saladas e Molhos
Pelam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e tiram-se-lhes as pevides. Põem-se num tacho com algumas colheres de água e levam-se ao lume com uma pitada de sal, deixando ferver brandamente até estarem muito bem cozidas. Passam-se pelo passe-vite. Temperam-se com uma colherzinha de açúcar e manteiga. Serve-se muito quente.
Fonte: Paula Ferreira
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