Doces e Sobremesas
Põe-se num tacho o meio litro de água com o açúcar e leva-se ao lume até ficar em ponto. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Misturam-se as seis gemas bem batidas. Leva-se novamente ao lume e deixa-se ferver até obter um creme leve. Numa travessa colcoam-se os palitos la reine molhados no creme e polvilham-se com canela. Cobre-se com o restante creme. Batem-se as seis claras em castelo bem firmes. De seguida cobre-se todo o preparado. Se preferir reduza um pouco no açúcar. Serve-se fresco.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
