Misture o joghurt com 1 c/sopa de acucar e o acucar de baunilha. Ponha papel de cozinha sobre um passador e despeje sobre esse o joghurte. Tape e vai ao frigurifico durante a noite a escorrer. Escolha e lave cuidosamente as framboesas. Redusa as framboesas a pure (reserve algumas framboesas) e passe o pure por um passador,misture ao pure de framboesas 1-2 c/sopa de acucar. Forme do joghurt 8 montinhos,ponha e, pratinhos de sobremesa e decore com pure de framboesa, rolos, restantes framboesas, açúcar em po e hortela.