Mousse de chocolate branco (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • coloque a borboleta e monte as claras, programando 5Min,Vel.3/4...eu coloquei temp.37º Retire e reserve

    Monte as natas muito firmes em chantilly na Vel.3/4 durante cerca de 2 ou 3 Min. cuidado para não passar a manteiga
    Retire e Reserve

    Retire a borboleta, coloque no copo as gemas, o açucar e a manteiga e programe 5min.Temp.50º, Vel.4

    Adicione o chocolate partido em pedaços, espere que amoleça e bata 15Seg.vel.6

    Junte as natas reservadas e de seguida as claras em castelo.
    Enfeite e leve ao frigorifico a gelar.


    http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=5863.0

    Receita colocada por sslanca em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por sslanca em Forumbimby.com

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