Bolos e Tortas
Lave e retire as groselhas dos galhos e escorra sobre papel absorvente. Bata cremosamente a manteiga,100g de acucar,raspa de limao e o sal. Separe as gemas das claras. Reserve as claras. Adicione as gemas 1 apos 1 ao creme de manteiga, misture a farinha,avelas muidas e o fermento e misture com o leite alternadamente com a massa anterior e envolva cuidadosamente a groselha a massa. forre os buracos de um tabuleiro proprio para muffins com as forminhas de papel e encha com a massa, Vao a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus durante 20 min. Bata as cleras em castelo e adicione 100g de acucar. Retire os muffins do forno e ponha as claras em castelo em cima e leve ao forno por mais 10 minutos. Retire os muffins e deixe esfriar na grelha. Envolva os galhos de groselha em acucar e decore com os mesmos os muffins.
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