Onigiri

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Lavar bem o arroz e deixar de molho durante 30 minutos. Levar o arroz a cozer com as 3 chávenas de água. Quando a água evaporar completamente, retirar o arroz da panela para um recipiente. Juntar numa tigela à parte o vinagre, o açúcar e o sal. Levar a mistura para o arroz e misturar com cuidado. Deixar o arroz arrefecer na totalidade. Molhar as mãos com água e pegar numa porção de arroz. Estender o arroz numa mão e com a outra, pressionar no centro, de modo a que forme um concavidade. Colocar o recheio na cavidade e fechar a mão com cuidado para que o recheio permaneça no centro da bola de arroz. É feita uma forma triangular. O recheio é feito a gosto. Tenho sugestões, como o típico patê de atum com maionese ou o salmão grelhado e desfiado. No final, coloca-se a folha de alga Nori como ilustra a imagem! Bom apetite!

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