1-Numa frigideira deita-se 1 coher manteiga e deixa-se derreter. Sem bater nem temperar deitam-se os ovos, rebentam-se as gemas e mexe-se bem. 2-A 30 seg. do fim tiram-se do fogo, deita-se a restante manteiga, as natas, sal e pimenta e deixa-se estar mais 30 sec. no fogo.
Fonte: Gordon Ramsay (programa ''O Natal de Gordon'' T1 que deu na Sic Radical durante o Natal de 2011)