Receitas especiais
Cozinham-se as cebolas às rodelas e o pimento às tirinhas com a banha até ficarem tenros. Juntam-se-lhe a farinha e o leite a pouco e pouco e deixa-se ferver até engrossar. Tempera-se de sal e pimenta e acrescentam-se-lhe os ovos muito bem batidos. Deixa-se de novo cozer mais um bocado até a mistura ficar com a consistência que se deseje. É muito bom servido em cima de torradas de pão.
Fonte: Paula Ferreira
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