Receitas especiais
1. Coza os ovos em água e sal. Ao mesmo tempo noutro tacho coza também os espinafres. 2. Entretanto derreta a margarina num tachinho, polvilhe com a farinha e mexa, regue com o leite e deixe engrossar, mexendo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione metade do queijo e misture tudo muito bem. 3. Escorra os ovos e os espinafres. Tire a casca aos ovos e corte-os me rodelas. Ponha, em camadas alternadas, sobre um tabuleiro (untado), as rodelas de ovo,espinafres, as fatias de fiambre e o molho preparado. 4. Repita as camadas até esgotar os ingredientes terminando com uma camada de molho. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno a gratinar. ........................... Sugestão: Quem não quiser fazer o bechámel (o meu caso), pode usar molho béchamel já feito. É o molho que dá a textura cremosa entre as várias camadas.
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