Pãezinhos de Salsinhas

Preparação

• Numa taça junta-se a farinha, a manteiga, a banha, o sal, o fermento e o leite. Amassa-se tudo muito bem. Na pedra da cozinha ou numa tábua estende-se a massa com um rolo. Quando estiver faz-se rodelas com a boca de um copo. Enrola-se em cada rodela uma salsicha. Bate-se uma clara de ovo com um garfo que vai ajudar a fechar a massa com a ajuda dum pincel ou com os dedos. Vai ao forno quente em tabuleiro untado com manteiga.