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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 500 ml de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 8 sobrecoxas
- 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 1 lata creme de leite
Sobrecoxas ao vapor
Lave as sobrecoxas e deixe-as escorrer; reserve. Em uma travessa coloque o salsão, a salsa, a cebolinha e o alecrim.…
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Ingredientes
- 8 sobrecoxas de frango desossada (1 kg)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates médios, sem pele e sem sementes picados
- 2 xícaras de chá de cerveja
- sal e pimenta do reino
Sobrecoxas de frango na cerveja
Lave as sobrecoxas, seque-as com papel toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Empane-as com farinha de trigo. Em uma…
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Ingredientes
- 4 steaks de carne de avestruz (cerca de 400 g no total)
- 10 bagas de cardamomo
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- sal a gosto
Bife de avestruz ao molho de alcaparras
Lave a carne de avestruz, seque com toalha de papel e reserve. Abra as bagas de cardamomo, retire as sementes…
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Ingredientes
- 2 peitos de frango médios
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cenoura média
- 100 g de vagem japonesa
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- pimentão em conserva para acompanhar
Suprême de frango recheado com vagem e…
Retire a pele e as cartilagens do peito de frango e descarte-as. Vire o peito de frango e retire os…
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Ingredientes
- 1 colher (café) de sal
- 1 peito de frango grande em 2 filés grossos
- 2 pitadas de pimenta branca
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 porção de ervilha na manteiga
- 1 porção de palmito à dorée
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 1 porção de banana à dorée
- 1 porção batata frita
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Suprême de frango à cubana
Tempere os suprêmes de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe-os assim por 40 minutos. Depois, passe-os…
