Panquecas de Morango e Kefir (ou leite)

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por misturar os primeiros 3 ingredientes (liquidos) numa taça e mexa-os com uma vara de arames.

    Noutra taça misture os 4 ingredientes seguintes (sólidos).

    Depois junte os liquidos à taça dos sólidos e mexa muito bem até ficar com uma massa lisa e espessa.

    A massa estará no ponto quando a levantarmos com a vara de arames e ela cair, mas com alguma resistência e não em fio.

    Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume e unte-a com um papel embebido em óleo (cuidado para não se queimar).

    Com uma concha medida, verta massa bem no centro da frigideira e deixa-a estender-se sozinha, apenas ajeitando para que fique uniforme.

    Distribua quadradinhos de morango pela massa e deixe-a cozer (em lume baixinho) até que a superficie forme umas bolhinhas.

    Quando as bordas da massa já se soltarem e conseguir movimentar a panqueca ao mexer na frigideira, ela está pronta para ser virada. Use uma escumadeira ou espátula.

    Deixe-a cozer e alourar do outro lado, retire e passe à próxima.

    Unte a frigideira entre cada utilização.

    Coma-as simples só com os morangos, ou então guarneça-a com um doce ou uma calda (coulis) da sua preferência...

Fonte: http://brisa-maritima.blogspot.pt/2013/05/panquecas-de-morangos-e-kefir.html

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