Pão-de-ló de laranja (sugestão de bolo de aniversário)

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Ingredientes

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Preparação

  • Bolo

    Bater as gemas juntamente com o açucar e a raspa de duas laranjas. Em seguida, quando obtiver um creme, juntar o sumo das laranjas e mexer bem. Adicionar a farinha e o fermento, aos poucos, misturar.
    Por fim, adicionar cuidadosamente as claras batidas em castelo.
    Untar duas formas redondas com manteiga, farinha e papel vegetal. Levar os bolos ao forno cerca de 45 minutos.

    Recheio/cobertura:
    Colocar a água e o açucar num tacho e levar ao lume até obter o ponto pérola. À parte, bater as gemas com um pouco de açucar.
    Quando a água estiver no ponto pretendido, adicionar aos poucos às gemas mexendo sempre. Adicionar a maizena já diluída num pouco da água. Levar ao lume, muito brando, sem parar de mexer até obter a consistência pretendida.

    Dispôr o creme numa das camadas do bolo e colocar a outra por cima. Cobrir com o restante creme e decorar, à volta, com amêndoa.

    Sugestão:
    Utilizei uma caneta (de chocolate) para decorar o bolo.
    Ao creme de ovo pode juntar-se raspa e sumo de laranja para intensificar o seu sabor.

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