Pato em vinha de alhos

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  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação



  • Corte o pato em pedaços.

    Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.

    Deixe marinar durante 1 hora.

    Estufe as cebolinhas e o bacon em azeite, acrescentando o pato escorrido e deixe alourar.

    Polvilhe com farinha, misture bem e regue com o líquido da marinada.

    Tape e deixe cozinhar.

    De vez em quando acrescente um pouco de caldo até o pato estar pronto.

    Acompanhe com batatas fritas em cubos pequenos.





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