Peixe Envelopado

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Cozinhe as verduras, corte em pedaços médios e reserve. 2. Tempere os filés com sal e passe na farinha de trigo prá que não grudem na hora de fritar. 3. Ponha duas colheres de azeite na frigideira e doure o peixe. 4. Depois use a mesma frigideira prá fazer o molho. 5. Ponha mais duas colheres de azeite e deixe dourar. 6. Acrescente o tomate picado. 7. Depois de três minutos ponha o purê de tomate. 8. Em seguida o manjericão. 9. Mexa bem e o molho está pronto. 10. Agora bote dois filés numa folha de alumínio, de mais ou menos 50 cm x 30 cm. 11. Aqueça as verduras que estavam reservadas numa salmoura, escorra e ponha ao lado do peixe, depois cubra os filés com o molho. 12. Embrulhe o papel no formato de um pato. 13. Faça o mesmo com os outros dois filés. 14. Decore o prato com purê de batatas, uma flor de beterraba e um galho de manjericão. 15. Na hora de comer corte o papel por baixo e puxe de uma só vez. 16. O prato fica lindo e com apenas 500 calorias.

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