Corte a cebola às rodelas e cubra o fundo do tacho. Coloque a pescada por cima com a salsa, o alho, o sal, o pimento. Regue tudo com duas colheres de polpa de tomate, um fio de piri-piri, vinho branco ou cerveja e um pouco de água. Leve ao lume por 30 minutos e sirva.