Pescada com molho de natas e tomate

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Temperar previamente os filetes a gosto. Fazer um refogado com o azeite, o pimento, a cebola e o louro. Adicionar o tomate pelado ao refogado e cozinhar até que o molho de tomate esteja bom (remover peles do tomate, caso tenham permanecido algumas). Adicionar as natas ao molho de tomate e mexer até formarem um molho uniforme. Adicionar os filetes de pescada e cozinhar (demora pouco tempo) até que estejam a gosto (aconselho a que tapem a frigideira, para que estes cozinhem melhor e mais depressa). Servir com acompanhamento a gosto; eu sirvo os filetes cobertos com o molho, sobre arroz branco.

Fonte: derelict

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