Doces e Sobremesas
Amasse em um "pilão" as amêndoas, a cidra e a abóbora cristalizadas. Para obter um composto bem homogêneo, junte também quase toda a polpa de um pêssego. Recheie as oito metades de pêssego que restaram, com o composto obtido. Coloque os pêssegos recheados em uma fôrma, jogue açúcar por cima e regue com o vinho branco suave. Leve ao forno a 190 graus por 40 minutos. Pode-se servir quente ou frio. A seu gosto, pode substituir o vinho branco por brandy ou whisky. Para as crianças, porém, é sugerido algum xarope.
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