Pimento recheado com quark de ervas em fatias de pepino & rabane

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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe e lave os rabanetes. Corte 2 rodelas dos tabanetes, corte as rodelas ao meio e reserve para decorar. Corte os restantes rababetes em tiras finas. Lave e seque as ervas. Arranque as folhas de salsa dos talos (reserve um pouco para decorar) e pique a restante salsa finamente. Corte as palhinhas de cebolinha as rodelinhas. Misture o quark com o joghurt,envolva as ervas (reserve cerca de 1 colher de cha) com o creme de quark e tempere com sal, pimenta e uma pitada de acucar. Lave e retire as sementes do pimento de forma que permaneca o tronco,corte algo da parte inferior do pimento para que fique direito e corte esses pedacos de pepino em cubos. Descasque, lave e corte o pepino em fatias finas. Polha as fatias de pepino juntas num prato e polvilhe com os cubos de pimento. Encha o pimento com o creme de quark e decore com as fatias de rabanete, ervas picadas e folhas de salsa. ******Guten Appetit******

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