Carne
Cozinhe o frango em água levemente salgada por 30 minutos.
Adicione as batatas, a cebola, cenoura e alho poro; e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Retire os pedaços de frango e os legumes e arrume em uma travessa. Regue com um pouco do caldo.
Engrosse o caldo restante com um pouco de semolina ou faça com ele um pirão com farinha de mandioca. Sirva.
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