pudim de arroz com atum

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Ingredientes

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Preparação

  • 1- leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal e deixe ferver. junte o arroz, mexa e deixe cozer durante 15 minuts e depois escorra.
    2- escorra o aum. descasque as cebolas, pique-as, deite-as para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. adicione o tomate pelado picado, mexa, junte depois o atum escorrido, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e deixe cozinhar até ficar quase seco.
    3- ligue o forno a 180ºC. deite o arroz para um tabuleiro de loiça ou pirex, espalhe, cubra com a mistura do atum e polvilhe com o queijo mozzarela ralado. leve ao forno até o queijo derreter e sirva quente decorado a gosto.

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