Pudim de Arroz Frio

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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho, ponha 2 chávenas grandes de água com a manteiga e sal. Quando levantar fervura, junte o arroz e deixe cozer em lume brando, durante 10 minutos. Entretanto, coza os ovos noutro tacho e descasque-os enquanto estão quentes.Corte-os às rodelas grossas. Numa taça transparente ponha uma camada de arroz,um pouco de maionese bem espalhada, o atum e as rodelas de ovo. Acabe com uma camada de atum e ovo, pois fica mais bonito. Decore com azeitonas verdes. Sirva frio.

Fonte: Rosário Ferreira

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