Põe-se o leite numa bacia e depois parte se o pão aos bocadinhos e põe se lá dentro para o pão absorver o leite,logo de seguida os ovos e o açucar e tritura se tudo com a varinha mágica. Depois de esta mistura estar pronta unta-se uma forma de pudim com caramelo e vai a cozer em banho-maria durante pelo menos 1 hora. Uma das melhores receitas, para aproveitar pão "velho".