Doces e Sobremesas
Receita de quebra-queixo para ninguém criticar: perfeito para ocasiões especiais ou algumas épocas do ano, como na festa junina. Vou te mostrar toda a lista de ingredientes e modo de preparo bem fácil para testar ainda hoje na tua casa.
Preparação inicial: Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga e reserve. ,Cozinhar o coco: Em uma panela grande, coloque o coco ralado e o açúcar. Misture bem antes de ligar o fogo. ,Adicionar líquidos: Adicione a água e o leite condensado à mistura de coco e açúcar. ,Cozinhar: Ligue o fogo médio e comece a cozinhar a mistura, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. ,Adicionar o limão: Se estiver usando o suco de limão, este é o momento de adicioná-lo à mistura. Isso ajuda a realçar o sabor do coco. ,Verificar o ponto: Continue cozinhando e mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos. Você saberá que está pronto quando puder ver o fundo da panela ao arrastar a colher. ,Despejar na forma: Quando a mistura atingir o ponto certo, despeje-a rapidamente na forma untada. ,Alisar e cortar: Use uma espátula ou as costas de uma colher para alisar a superfície. Enquanto ainda está quente, corte em quadrados ou losangos com uma faca untada. ,Esperar esfriar: Deixe o doce esfriar completamente antes de tentar retirá-lo da forma. ,Desenformar e servir: Depois de frio, retire os pedaços de quebra-queixo da forma e aproveite.
Fonte: Quebra-queixo
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