Espinafre com creme de emmenthal

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Ingredientes

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Preparação

  • Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente.

    Coloque a manteiga em uma panela e adicione a cebola. Refogue para que fique bem macia e adicione os espinafres. Refogue por 3 minutos e salpique com a farinha de trigo misturando bem.

    Adicione o leite aos poucos misturando bem para não encaroçar o creme. Adicione o emmenthal e apague o fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

    Coloque o creme em um refratário e salpique com o queijo parmesão.

    Leve ao forno pré-aquecido para dourar. Sirva com carnes ou aves.

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