Quiche de queijo e de frango (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Para a massa deitamos os ovos no copo e batemos 15 segundos na velocidade 2. De seguida agregamos o leite, o açúcar, o sal, o azeite ou a margarina e no final o fermento e mexemos 15 segundos na velocidade 3. De seguida junta-se a farinha e programamos 2 minutos na velocidade espiga. Esta massa deixamos repousar durante uns 40 minutos, ou até que tenha dobrado o seu volume. Depois estende-se com um rolo da massa e forra-se o tabuleiro grande do forno, previamente untado ou forrado com papel vegetal. Fazemos uma lateral para que retenha o recheio. Com um garfo picamos a massa várias vezes. Deixamos repousar um pouco, entretanto preparamos o recheio. Para o recheio cozemos as gambas e retiramos as cascas, se se quiser refogar um pouco com uns alhos, fazemo-lo à parte, num pouco de azeite. Deixar arrefecer. Cortamos o queijo aos pedaços. Deita-se no copo da Bimby as natas, o leite, os ovos, os cominhos, o sal e a pimenta negra e mexemos 35 segundos na velocidade 4. A este liquido juntam-se as gambas e o queijo misturando bem com a espátula e deita-se na base reservada. Leva-se ao forno a 190º, durante uns 45 minutos.

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