Ratatouille de batata com bolinhas de carne

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave as batatas e leve a cozer com casca cerca de 15 min. Descasque e pique a cebola e o alho e amasse com a carne picada,tempere de sal e pimenta e forme em pequenas bolinhas,leve as bolinhas a fritar em azeite quente numa frigideira grande cerca de 10 min. Lave e corte os legumes,courgette as rodelas e o cebolinho aos pedacinhos e corte os tomates em 8,escorra as batatas e corte-as ao meio(se preferir pode descascar)retire as bolinhas de carne da frigideira e leve as batatas,courgette e cebolinho na mesma gordura a fritar adicione os tomates e deixe cozinhar um instante,adicione os tomates passados com 100 ml de agua e adicione ocaldo de legumes e deixe ferver,tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tudo cerca de 5-8 min. adicione as bolinhas de carne para aquecer,lave e corte o basilico e adicione ao ratatouille. ******Guten Appetit******

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