Receita Africana Cioppino” Pote de peixe Africano com arroz de”

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave cuidadosamente os mexilhoes e retire as conchas abertas. Descasque o camarao e retire os intestinos.Lave e seque o camarao. Lave e seque os filetes de peixe e corte em pedacos grandes. Cozinhe o arroz em agua fervente com sal de acordo com as instrucoes da embalagem. Limpe,lave e corte o pimento em tiras. Descasque a cebola e o alho e corte em cubos finos. Limpe, lave e corte o a malagueta ao meio sobe o comprimento. Aqueca o oleo em uma panela e refogue a cebola,alho e a malagueta no mesmo mexendo sempre, adicione o extrato de tomate e refogue rapidamente. Acrescente os tomates e pique grosseiramente com a colher de pau. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione os pedacos de peixe preparados, mexilhoes e o camarao. Deixe cozinhar em tacho tapado por aproximadamente 10 minutos. Retire os mexinhoes nao abertos. Adicione as sultanas ao arroz cerca de 5 minutos antes do final do tempo de cozimento. Lave, seque, arrancar as folhas dos caules e pique-a finamente,tempere o arroz com canela e sirva o ciopino polvilhado com a salsa e com o arroz. ******Guten Appetit****** ******Forca Portugal******

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