Receitas em versos – arroz de cogumelos

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Deita-se um fio de ouro
    Que cubra o fundo do tacho.
    Nela se frege a cebola
    O louro, um dente de alho.


    Deitam-se os fungos cortados.


    Enquanto eles lentamente
    Nos dão de si todo o gosto
    Ponho água e tempero a gosto
    E, quando ferve, acrescento
    O arroz, em pé-de-vento,
    Com a branda colher de lenho


    Sob a tampa, a cozedura
    Exala um tal aroma
    Que até a alma perfuma!


Fonte: Maria Petronilho

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