Risotto Mare e Monti (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o azeite, o alho a cebola e programar 3 min, temp 100º, vel 4. Juntar as gambas, o sal e a pimenta e programar 3 min, temp 100º, vel 1. Retirar as gambas e deixar o molho. Volte a por o caldo dentro da bimby. Juntar os cogumelos e programar 3 min, temp 100º, vel 1. Colocar a borboleta, o risotto e o vinho e programar 2 min, temp 100º, vel 1 e retirar o copo medidor para evaporar o álcool do vinho. Por o caldo e programar 12 min, temp 100º, vel 1. Juntar as gambas e voltar a programar 5 min, temp 100º, vel 1. Colocar numa travessa de servir e polvilhar com queijo e salsa.

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