Rolinhos de Novilho Recheados (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Pica-se o alho e a salsa, à velocidade 8, deixando cair pelo bocal da tampa. Temperamos com isto e sal os filetes. Pomos sobre cada filete um fatia de presunto e outra de queijo e o enrolamos. Fechamos com um palito. Dourar os rolinhos com óleo muito quente. Reserva-se. Tritura-se cada legume separadamente alguns minutos na velocidade 3 e 1/2, deve ficar miudinho. Vertemos o óleo da fritura e junta-se todos os legumes. Pomos 5 minutos à 100ºC e velocidade 1. Voltamos a trituramos alguns segundos na velocidade 3 1/2, tira-se o molho e coloca-se numa taça. Coloca-se o cesto dentro do copo e pomos os rolinhos de pé. Lançamos molho por cima e deixam-se cozer 45 minutos, temperatura 100º e de velocidade 3 ou até os rolinhos estarem tenros. Tira-se o palito e serve-se com o molho por cima.

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