Rosquinhas de Leite (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo e reservar no frigorífico. Colocar no copo o azeite, o leite, o açúcar, o anis, a raspa de limão, o fermento e as gemas e bater 10 segundos, velocidade 4. Juntar a farinha e mexer durante 20 segundos, velocidade Espiga e baixar a farinha das paredes do copo e dar mais uns segundos. Juntar a esta mistura as claras em castelo e trabalhar a massa numa mesa polvilhada de farinha, trabalhar um pouco mais com as mãos para que fique homogénea. Estique a massa e forme rosquinhas. Frite a fogo médio, numa frigideira com óleo abundante. Escorrer em papel absorvente. Servir polvilhadas de açúcar em pó.

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