Salada colorida

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer um tacho com agua, sal q.b. , e um pouco de manteiga.
    Cozer as ervilhas, a cenoura partida aos cubos e os ovos, e juntar posteriormente a massa até cozer al dente.
    Retirar os ovos e recolher a gema ralando esta numa malga a parte.
    Adicionar azeite em fio as gemas ao mesmo tempo que tem a varinha ativa nessa mistura.
    Colocar os ingredientes cozidos numa taça para servir, e juntar as claras dos ovos ja sem gemas.
    Adicionar o atum e o molho feito com as gemas dos ovos.
    Servir frio.

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