Bimby
Aqueça o forno a 110ºC.
Tempere bem as postas de salmão de ambos os lados com sal e pimenta-preta.
Derreta a manteiga numa frigideira grande e frite as postas de salmão sobre lume médio durante 5 minutos de cada lado, voltando-as uma vez.
Com uma espátula, passe as postas para uma travessa aquecida, cubra com folha de alumínio e mantenha quentes no forno.Junte os cogumelos à manteiga que ficou na frigideira e salteie durante 5 minutos.
Entretanto, misture o WHISKY com mel, o sumo de limão e as natas e deite sobre os cogumelos.Depois de levantar fervura, deixe ferver durante 2-3 minutos para reduzir e engrossar um pouco.
Distribua os cogumelos sobre as postas de peixe e em seguida regue com o molho.Polvilhe com a salsa e enfeite com o limão.Sirva com batatinhas novas e feijão-verde ou favas.
Também pode fazer esta receita com postas de badejo ou lombos de truta.
Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
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