Lombo limpa Temperos

Preparação

• - Na panela de pressão, cozer o lombo inteiro cerca de 30 minutos;
  
  - Passado esse tempo, corta-se o lombo ao meio, deixando-o aberto ( como um livro );
  
  - Coloca-se o fiambre, o queijo, o paio e os oregãos;
  
  - Fecha-se e com a ajuda do fio de cozinha, aperta-se bem para não abrir;
  
  - Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se o lombo recheado, espalha-se a massa pimentão, polvilha-se com o alho em pó, rega-se com o vinho branco e acrescenta-se um fio de azeite. Cobre-se com 1 folha de alumínio;
  
  - Leva-se ao forno 15 minutos, pré aquecido a 190º;
  
  - Retira-se a folha de alumínio e coloca-se novamente no forno até ficar douradinho;