Seitan (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o glúten de trigo e a água. Triture 10seg, vel 5. Refogue de seguida, 6min, temp 100º, vel 1.
    Junte a água e o glúten e envolva 20seg vel5.
    Abra uma fralda limpa na bancada e deite a massa sobre ela. Faça um rolo cilíndrico do comprimento do tabuleiro da Varoma. Enrole a fralda e feche com linha dos dois lados.  Coloque no tabuleiro da Varoma e tape com papel de alumínio (não vai dar para colocar a tampa). coloque 800g de água no copo, 3 cravinhos, alguns grãos inteiros de pimenta preta e programe 40min, temp. varoma, vel 1.

    Receita colocada por cris_figueira em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por cris_figueira em Forumbimby.com

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