Sopa Alentejana Tradicional

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • CORTAR O PÃO EM FATIAS. ESMAGAR NO ALMOFARIZ OS ALHOS, OS COENTROS E O SAL. COLOCAR O PREPARADO NUMA TERRINA, BARRANDO LIGEIRAMENTE. DISPÔR POR CIMA AS FATIAS DE PÃO E REGAR COM O AZEITE. ESCALFAR OS OVOS EM ÁGUA E VINAGRE. DEITAR ÁGUA A FERVER NA TERRINA E ADICIONAR OS OVOS E OS COENTROS. SERVIR BEM QUENTE.

Fonte: João da Silva

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