Sopa cremosa de alho-francês

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar a aquecer, numa panela grande, a quantidade de água para elaborar a sopa.

    Lavar bem o alho francês, retirar as ramagens e cortar em dois, a parte mais verde e a parte mais branca do vegetal.

    Cortar a parte mais branca do alho em rodelas grossas. Colocar numa panela média e refogar com um fio de azeite e uma colher de chá de manteiga. Quando o alho francês estiver mole e dourado, misture o refogado à água já quente.

    Acrescente as batatas e cenoura cortados em pedaços. Deixar cozer bem. Passar com a varinha mágica.

    Entretanto, corte em rodelas finas, a parte mais verde do alho francês. Acrescente as rodelas e acrescente sal qd. Deixe em lume brando mais uns 5 minutos e está pronta!

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