Sopa de peixe (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Fazer o fumet pondo no copo da bimby as cabeças e as cascas de camarão e a água e programar 5 minutos a 100º, velocidade 4.
    Quando estiver pronto, coar por um coador de malha fina e reservar.
    Lavar o copo da bimby e a tampa.
    Colocar no copo todos os ingredientes da tomatada menos o tomate e programar 8 segundos em velocidade 4 para triturar tudo um pouquinho.
    Juntar o tomate e triturar mais um pouco.
    Juntar o azeite e programar 7 minutos, tem. varoma, velocidade 1 para fazer a tomatada.
    Quando acabar o tempo, juntar o fumet antes preparado, a água, o sal, os cubos de caldo e o louro.
    Programar 7 minutos, temp. varoma, velocidade 1.
    Entretanto, preparar os ingredientes para pôr na varoma.
    Lavar as amêijoas, enrolar os ovos em papel filme, temperar o peixe com sal e pimenta e colocar tudo junto na varoma.
    Quando acabar o tempo programado, deitar o arroz, colocar a varoma em cima de bimby e programar 13 minutos, temp. varoma velocidade colher com volta à esquerda.
    Acabado o tempo, retirar a varoma e juntar os camarões.
    Colocar numa sopeira as amêijoas e o peixe e deitar a sopa por cima.
    Polvilhar com salsa e juntar os ovos picadinhos.


    Receita colocada por Noggy em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Noggy em Forumbimby.com

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