Filetes de Salmão com Porto

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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe-a aquecer um pouco. Junte o fio de azeite e os filetes, deixando-os cozinhar ate ficarem douradinhos de ambos os lados.
    Adicione o vinho do Porto e deixe cozinhar ate evaporar. Junte depois o sumo de laranja e o açúcar. Deixe ferver.
    Retire do lume e sirva os filetes polvilhados com a salsa e regados com o molho. Acompanhe com os legumes salteados em azeite.

    Dica:
    Sabia que ao comprar laranjas para fazer sumo, deve escolher sempre as mais pesadas, pois é um sinal de que são mais sumarentas e nutritivas.

Fonte: Dica

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