Sopas
Num tacho põe-se a cebola com o azeite e deixa-se fritar até ficar transparente. Juntam-se os tomates, louro, paprika e a canela e deixa-se cozinhar por 1 minuto ou 2, mexendo sem parar. Deita-se o caldo a ferver, e coze lentamente por uma hora. Passa-se num passador e põe-se novamente o caldo na panela juntando-se o arroz só até este ficar quente. Batem-se os ovos, junta-se a manteiga mole e o queijo, e a este creme junta-se um pouco de sopa quente; junta-se o sumo de limão e mistura-se tudo muito bem. Junta-se então o caldo misturando muito bem e serve-se imediatamente.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
