Sopa fria de pepino

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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque e corte grosseiramente em cubos as cebolas e os alhos. Lave os pepinos. Corte de um pepino algumas rodelas para decorar. Corte o restante pepino grosseiramente em pedaços. Lave, seque e corte o cebolinho em anéis. Reduza os ingredientes preparados em duas porções a puré com a varinha mágica, misture o creme de queijo (philadelphia) e tempere com sal, pimenta e molho Worcester e leve ao frio por cerca de 30 min. Tempere novamente a gosto, sirva a sopa em copos e decore com as rodelas de pepino.

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