Sopa indiana de batata doce (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Asse as batatas, descasque-as e corte em cubinhos. (Eu levei ao microondas embrulhadas em papel de cozinha por 12 min). Triturar a cebola e o gengibre descascado: alguns segundos, vel 5-7. Refogar: 5 min, temp 100º, vel 1. Juntar o caril, o caldo de galinha e o leite de coco: 10 min, temp 100º, vel 1. Acrescentar a batata doce : 5 min, temp 100º, vel 1. Acrescentar sal a gosto, o sumo de limão e triturar 1 min, vel 5-7. Na hora de servir, decorar com os coentros frescos picados. Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

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