Sopas
Escorra o caldo do cozido e ponha a aquecer, rectificando de temperos. Esfie as carnes. Corte as batatas às rodelas. Coloque num fundo de uma taça de ir ao forno, umas fatias de pão. Faça camadas de todos os restos do cozido. Cubra com outras fatias de pão e regue com bastante caldo quente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
Fonte: Rosário Ferreira
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