Sopinha espumosa de cebolinha com camaroes

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Limpe,lave e corte a cebolinha as dodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em manteiga cerca de 2-3 min. regue com o vinho e o caldo e tempere com sal e pimenta,adicione o cebolinho (reserve 2 c/sopa para decorar) e deixe cozinhar cerca de 5 min.

    2- Adicione as natas e reduza tudo a pure com a varinha magica,rectifique o tempero,antes de servir bata a sopa espumosamente e sirva em tigelinhas,destribua os camaroes por cima da sopa e polvilhe com o restante cebolinho.

    ******Guten Appetit******

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