Carne
Num recipiente, misturar muito bem a carne com cebola picadinha, dentes de alho também picadinhos 1 ou 2 colheres de sopa de horseradish, sal e pimenta. Depois de a carne estar bem envolvida no restos dos ingredientes, moldar os hamburgueres não muito "gordos" mas largos. Enrolar os hamburgueres em bacon e deixar repousar por 30m. Passado o tempo de repouso, leva-se os hamburgueres enrolados no bacon, ao forno, a 190° com o grill ligado no médio. Faz-se rápido, uns 7m para cada lado. Vão verificando até estarem no ponto que gostam. Entretanto refoga-se cebola cortada às rodelas em óleo, apenas até alourar. Depois de os hamburgueres estarem prontos, deita-se folhas de alface a gosto na base do pão, de seguida mete-se os hamburgueres enrolados no bacon, a cebola refogada os molhos que quiserem (eu n meti nenhum) e 2/4 boas fatias de queijo. Levar de novo ao forno até o queijo ficar junto e um pouco derretido.
Fonte: Jann
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