Verte-se o açúcar no vidro e pulveriza-se, retira-se para um prato, verte-se no copo os morangos e programa-se 30 segundos, velocidades 9. Colocar a borboleta e, sem tirar os morangos, acrescenta-se o açúcar pulverizado, as gotas de limão e as claras 2 minutos, velocidade 6. Deitar em taças e deixar esfriar.