Num tacho coloque a maizena, a casca de limão e o pau de canela. Junte o leite mexendo bem. Incorpore as gemas e o leite condensado. Leve a lume brando e deixe engrossar um bocadinho. Coloca-se a massa numa forma. Faz-se vários furos com um garfo e enche-se com o recheio. Vai ao forno durante 25 minutos.