Batem-se as 6 claras em castelo firme, junta-se o açúcar e a amêndoa ralada e vai ao forno em forma amovível barrada de manteiga. Passados 20/25 minutos verifica-se, com um palito, se está cozida e reserva-se. Com as gemas que sobraram faz-se ovos moles com os quais se barra toda a tarte.
Receita colocada por fanny em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por fanny em Forumbimby.com