Bolos e Tortas
1-numa tijela bata a manteiga e o sal depois incorpore o ovo batendo até ganhar uma consistencia macia,acrescente a farinha pouco a pouco misturando até ficar homogéneo,junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar 2 horas no frigorifico. 2-pré aqueça o forno a 180ºc na mesa de trabalho enfarinhada estenda a massa com um rolo formando um circulo de 33 cm de diametro. 3-coloque a assa numa tarteira anti-aderente de 26 cm,pique o fundo com um garfo,cubra-a com papel vegetal e legumes secos,coloque no forno durante 15 minutos. 4-prepare o recheio,parta o chocolate em pequenos pedaços,deixe derreter num tacho em lume brando com o creme e o leite,retire do lume misture bem até amaciar a mistura. 5-acrescente o ovo batido mexendo sempre,deite o recheio por cima da massa,leve novamente ao forno por mais 10 minutos. 6-deixe arrefecer a tarte e reserve-a 1 hora no frigorifico antes de a servir,polvilhada de cacau.
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